Descripción:
el capitán de room service es responsable de coordinar y supervisar la operación diaria del servicio a habitaciones, asegurando una atención eficiente, cálida y de calidad a los huéspedes. Dirige al equipo de meseros/as de room service, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, tiempos de entrega, presentación de alimentos y protocolos de higiene establecidos
responsabilidades principales:
* supervisar la operación diaria de room service, incluyendo tiempos de entrega, presentación de bandejas, cumplimiento de órdenes y satisfacción del huésped.
* coordinar al equipo de meseros para garantizar un servicio rápido, profesional y con atención al detalle.
* verificar la correcta preparación de los pedidos antes de salir a la habitación (mise en place, temperatura, presentación).
* atender quejas o solicitudes especiales de huéspedes con actitud resolutiva y orientada al servicio.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y presentación del personal.
* capacitar y motivar al equipo para mantener los estándares de calidad y servicio establecidos por la marca.
* coordinar con cocina, recepción y housekeeping para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
* revisar y asegurar el correcto uso del equipo de servicio (carros calientes, bandejas, cubiertos, cristalería).
* llevar control de inventarios del área (vajilla, menaje, insumos), reportando necesidades o pérdidas.
* apoyar en el servicio cuando sea necesario y durante altos volúmenes de trabajo.
requisitos:
requisitos mínimos:
escolaridad: bachillerato terminado (preferente carrera técnica o licenciatura en hospitalidad, turismo o alimentos y bebidas).
experiencia: mínimo 1 año en puesto similar, preferentemente en hoteles 4 o 5 estrellas con servicio a habitaciones.
conocimientos técnicos:
* servicio de alimentos y bebidas a la habitación.
* conocimiento básico de cocina y presentación de platillos.
* técnicas de atención al huésped.
* protocolos de higiene (distintivo h o equivalente).
habilidades: liderazgo, organización, comunicación efectiva, actitud de servicio, solución de problemas, manejo de quejas.
idioma: inglés intermedio.