Estamos en búsqueda de un *médico veterinario* con enfoque en el área de inocuidad y sanidad animal para desempeñarse como *médico tif*. El objetivo principal será garantizar que todos los procesos de sacrificio, procesamiento y almacenamiento cumplan con las normas oficiales mexicanas y los estándares del sistema tipo inspección federal (tif) para asegurar productos de alta calidad.
*responsabilidades principales*:
- *inspección ante y post-mortem*: supervisar el estado de salud de los animales y la calidad de los canales.
- *cumplimiento normativo*: asegurar el cumplimiento de las nom (ej. Nom-008-zoo, nom-009-zoo, nom-033-zoo).
- *monitoreo de procesos*: supervisar las buenas prácticas de manufactura (bpm), procedimientos operativos estandarizados de sanitización (poes) y el sistema haccp.
- *gestión documental*: elaborar reportes para senasica/sagarpa y mantener bitácoras de control de temperatura, higiene y trazabilidad.
- *bienestar animal*: verificar que el manejo de los animales cumpla con los estándares éticos y legales vigentes.
*requisitos*:
- *educación*: licenciatura en medicina veterinaria y zootecnia (*indispensable contar con título y cédula profesional*).
- *certificación*: deseable contar con la acreditación como médico veterinario responsable autorizado en establecimientos tif (o disponibilidad para tramitarla).
- *experiência*: mínima de 2 años en plantas procesadoras de alimentos, rastros o establecimientos tif (negociable).
- *conocimientos*: manejo profundo de sistemas de gestión de calidad alimentaria (haccp, iso 22000).
- *habilidades*: alto sentido de la ética, atención al detalle y capacidad para toma de decisiones bajo presión.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $29,000.00 - $30,000.00 al mes
beneficios:
- seguro de vida
- vales de despensa
pregunta(s) de postulación:
- cuentas con experiência en medico tif
lugar de trabajo: empleo presencial