Estamos en búsqueda de un/a jefe de planta industria alimenticia, que lidere las operaciones diarias de producción garantizando calidad, inocuidad y eficiencia.
el/la jefe de planta será responsable de coordinar al equipo operativo, cumplir programas de producción, mantener estándares de haccp, certificación tif, asegurando el cumplimiento de las normas regulatorias y políticas internas.
responsabilidades principales:
supervisar y coordinar todas las áreas operativas de la planta para cumplir con el plan de producción diario y mensual.
asegurar el cumplimiento de normas y sistemas de inocuidad alimentaria (haccp, bpm, noms aplicables).
dar seguimiento y mantener los requisitos de la certificación tif, gestionando auditorías y documentación.
supervisar controles microbiológicos en coordinación con el área de calidad.
liderar al personal operativo: asignar tareas, gestionar horarios y evaluar desempeño.
monitorear indicadores clave de desempeño (kpis) como productividad, calidad, eficiencia y merma.
elaborar reportes de producción y resultados operativos para la gerencia.
participar en iniciativas de mejora continua para optimizar procesos productivos.
requisitos:
requisitos del perfil:
* licenciatura o ingeniería concluida en alimentos, ingeniería industrial, bioquímica, química de alimentos o afín.
* 2 años de experiencia previa como jefe de producción o jefe de planta en la industria alimentos o bebidas.
* experiencia comprobable en:
* desarrollo e implemetación de sistemas de inocuidad alimentaria (haccp, bpm, noms)
* cumplimiento y gestión de certificación tif
* habilidad para coordinar equipos de trabajo operativos.
* conocimientos de manufactura esbelta y microbiología
* conocimiento de uso de detergentes y sanitizantes.
* capacidad para resolver problemas, tomar decisiones efectivas y comunicar de forma clara.
prestaciones superiores a las de ley