Chef corporativo san isidro en guadalajara
*requisitos*:
* educación: licenciatura en gastronomía, alimentos y bebidas (preferencia con conocimiento en reposteria.
* experiência: 4 años en puestos similares.
* conocimientos en manejo de personal, inventarios, *comisariatos*, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales
* certificados en manejo higiénico de alimentos.
* experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
* habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.
*responsabilidades*:
* garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.
* supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
* entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
* diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
* crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.
* realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.
* supervisar el cumplimiento de normas de higiene (nom-251, nom-256, haccp-ssa
* gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.
* participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.
* coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.
* fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.
* dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.
*ofrecemos*:
* sueldo*:$14,000- $16,000 mxn mensuales netos*.
* prestaciones de ley.
* ambiente laboral fresco y divertido.
* pagos quincenales.
-crecimiento constante.
si cumples con el perfil postulate por este medio o manda tu cv o solicitud elaborada al whats
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $13, $14,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial