Somos grupo lozcar, una empresa líder en comedores industriales a nível nacional con mas de 40 años de experiência en el rubro, buscamos profesionales que se sumen a nuestro proyecto, con el propósito de proporcionar un servicio de calidad, mediante la buena preparación de los alimentos.
*perfil*: chef o lic. en gastronomía
*puestos que puede abarcar*:chef ejecutivo o de eventos especiales
*competencias*:
- conocimientos de comedores industriales.
- conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
- conocimiento de las nom ssa
- coordinación del personal a su cargo.
- tener un alto grado de responsabilidad
- manejo de personal.
- trabajo en equipo
- liderazgo
- trabajo bajo presión
- capacidad de respuesta.
- iniciativa
*funciones y responsabilidades*
- cocinar los alimentos que correspondan al menú especificado.
- revisión de la cocción de cada alimento asegurándose que se realicen con las normas más altas de calidad e higiene.
- indicar la actividad a cada uno de los subordinados que apoyan la elaboración de los
alimentos.
- otorgar información al gerente de unidad acerca de las actividades más relevantes suscitadas por algún insumo o equipo.
- degustar cada uno de los alimentos preparados antes de montar la barra de servicios
- corregir desviaciones que se presente en la cocina a fin de trabajar eficazmente.
- revisar las temperaturas en barras, refrigeradores y cocción..
- mantener los costos establecidos para el comedor a través de la revisión de los menús.
- realizar el pedido de la materia prima de acuerdo al menú.
- llevar a cabo el proceso de certificación y recertificación de distintivos h y m
- hacer limpieza profunda del comedor en los tiempos requeridos.
- recibir y asistir a las capacitaciones establecidas por la empresa.
- apoyo en todas áreas.
- apoyo en eventos del grupo lozcar
- aportación de nuevas opciones en los menús.
*ofrecemos*:sueldo competitivo + prestaciones superiores a la ley
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $11,000.00 al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- caja de ahorro
- días de paternidad superiores a los de la ley
- días por enfermedad
- estacionamiento de la empresa
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
tipo de jornada:
- diurno
- incluye fines de semana
- turno de 10 horas
escolaridad:
- primaria (deseable)
experiência:
- comedor industrial: 2 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial