Comedor Aramark de México estamos en busca de:
REPOSTERO con experiência en COMEDOR INDUSTRIAL de más de 1700 comensales (sería el único repostero)
Horario laboral LUNES A VIERNES 7:00 am a 5:00 pm
ZONA: TORRE ANSELI (CERCA DEL METRO BARRANCA DEL MUERTO)
**ACTIVIDADES**
- Preparación de los postres para más de 1700 comensales (elaboración diaria de 2 tipos de postres armados).
- Conocimiento de menú cíclico, conocimiento de requisición de materia prima, Control de mermas
- Elaboración de masas y pasteles, realización de rellenos, decoración de pasteles, postres horneados, pan de dulce, pan salado, natillas, mousse, postres horneados, Realizacion de pretzels, baguettes, pan multicereales, Pasteles, Galletas, Tartas, glaseados, crema de mantequilla y aderezos.
- Indispensable habilidad con la grenetina y flanes.
- Ejecución y emplatado de postres y amenidades
- Responsable de mantener los estándares de higiene en la elaboración de alimentos y en las instalaciones de cocina, así como de capacitar al personal a su cargo en todas las prácticas de higiene y sanidad definidas para cada proceso.
- Responsable del buen uso de los recursos materiales, materia prima y equipo disponibles
**Requisitos**:
- Escolaridad: Técnico en alimentos y bebidas o Lic. En Gastronomía
- Experiência 2 años laborando como repostero/panadero en COMEDOR INDUSTRIAL A GRAN VÓLUMEN (únicamente).
- Manejo ético de personal a su cargo
- Excelente presentación ejecutiva
- Aplicación de manejo higiénico de alimentos, Distintivo H, Norma 251
- Apego a recetas establecidas.
- Ejecución y emplatado de postres y amenidades
- Permanencia en empleos
Sueldo $12,000 mensual bruto (pago semanal)
Prestaciones de Ley desde el primer día
Vales de despensa
Protegido de vida
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $10,000.00 al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Estacionamiento gratuito
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial