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Subchef

Valladolid, Yuc
Drafteo Mx
Publicada el Publicado hace 4 hr horas
Descripción

Descripción del puesto:buscamos un subchef apasionado por la cocina, con alto sentido de responsabilidad y enfoque en la calidad, para apoyar en la operación diaria de la cocina.
será responsable de supervisar la correcta ejecución de los platillos, asegurar el cumplimiento de estándares y apoyar al chef ejecutivo en la gestión del equipo y control de insumos.responsabilidades principales:supervisar la preparación y presentación de alimentos conforme a los estándares establecidos.coordinar al equipo de cocina durante el servicio para garantizar tiempos y calidad.apoyar en la planeación de producción y control de inventarios.verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.capacitar y desarrollar al personal de cocina.sustituir al chef ejecutivo en su ausencia.optimizar procesos para mejorar productividad y reducir mermas.controlar el uso adecuado de insumos y costos de producción.requisitos:experiencia mínima de 2-3 años en puesto similar.conocimientos en cocina profesional y manejo de cocina caliente/fría.liderazgo y manejo de equipos de trabajo.enfoque en resultados y trabajo bajo presión.conocimiento en control de inventarios y costos.disponibilidad de horario.ofrecemos:sueldo competitivo.prestaciones de ley.oportunidad de crecimiento.excelente ambiente laboral.
-requerimientos- educación mínima: educación superior - licenciatura3 años de experienciaedad: entre 20 y 35 añosconocimientos: gestión de equipos, calidad, cocina, gestión de personal, operaciones, presentacion, ejecuciónlicencias de conducir: a

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