Importante grupo restaurantero mexicano con más de 15 años en el mercado elite.
busca:
gerente general de restaurante fine dining
*perfil*:
escolaridad: licenciatura en administración de alimentos y bebidas, turismo, gastronomía o afín, puede ser trunco de los últimos semestres de la carrera
experiência mínima de 3 años como gerente de restaurante indispensable en *fine dining*
*inglés* intermedio - avanzado conversacional
disponibilidad para viajar
excelente presentación
conocimientos
normas de higiene y calidad
manejo de estados de resultados
conocimiento de software (open table) sistema de reservas y administración de mesas
conocimiento de sistema para el control de compra, producción, desplazamiento y venta.
(píxel)
actividades
capacitación y entrenamiento (en unidad y durante la operación)
atracción y retención de invitados frecuentes y vip ´s,
seguimiento a cumplimiento de sgg de acuerdo con los estándares.
desarrollo de estrategias de seguimiento a premios o dinámicas para personal staff para cumplimiento de objetivos de ventas
seguimiento a cumplimiento del objetivo diario de ventas
seguimiento a compras, en conjunto a las diferentes áreas involucradas.
administración de presupuesto asignado a la unidad eficientemente,
seguimiento al abasto de mercancías y control de stock
elaboración de reportes de avances e indicadores
elaboración de briefing para informar y comunicar la estrategia del día y del mes, evaluar el trabajo realizado y establecer programas de mejora continua.
ofrecemos:
sueldo $25,000 y $35,000 brutos mensuales con base a experiência
prestaciones de ley
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $25,* - $35,* al mes
horario:
- nocturno
- turno de 8 horas
- turno matutino
- turno mixto
- turno vespertino
prestaciones:
- horarios flexibles
- seguro de gastos médicos
- seguro de vida