Supervisor de servicio de comedor industrial
comedores san marcos solicita supervisor de servicio, responsable de coordinar la correcta operación del servicio en comedor industrial, asegurando atención al cliente, cumplimiento de estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio.
Responsabilidades
supervisar el servicio diario en línea y área de comedor.
Coordinar al personal operativo (cocina, barra, servicio y limpieza).
Verificar cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
Controlar los tiempos de servicio y la satisfacción del cliente.
Supervisar montaje, presentación y porcionado de alimentos.
Atención directa al cliente y resolución de incidencias.
Controlar listas de asistencia y reportes operativos.
Apoyo en inventarios y control de insumos.
Asegurar el uso correcto de uniforme y epp.
Reportar incidencias a gerencia de unidad.
Requisitos
experiencia mínima de 1 año en puesto similar (comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentos).
Bachillerato concluido (preferente carrera técnica o licenciatura afín).
Manejo de personal.
Conocimiento básico en nom-251 (deseable).
Habilidad para trabajar bajo presión.
Actitud de servicio y liderazgo.
Competencias
liderazgo operativo
organización
enfoque en resultados
comunicación efectiva
resolución de problemas
sentido de urgencia
ofrecemos
sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Uniforme.
Oportunidad de crecimiento.
Estabilidad laboral.
Tipo de puesto: tiempo completo.
Supervisor operativo de comedor industrial
responsabilidades
revisar el inventario de materia prima.
Analizar el menú del día para otorgar el servicio.
Tomar lista de los colaboradores y reportar incidencias de cada uno en su turno.
Asignar roles de trabajo al personal.
Coordinar al personal en los distintos procesos de servicio (montaje de líneas, toma de temperaturas, dosificación de retenes, llenado de bitácoras de servicio, etc.).
Realizar junta de pre-servicio.
Supervisar el arranque de servicio para que sea en tiempo y forma.
Monitorear tiempos de servicio.
Realizar limpieza profunda.
Proponer mejoras respecto al servicio.
Requisitos
entre 30 y 45 años.
Preparatoria terminada.
Experiencia indispensable en comedores industriales de mínimo 1 año.
Excelente manejo de personal.
Elaboración de reportes.
Trato directo con el cliente.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Trabajo en equipo.
Conocimiento de las normas 251 y 605 (distintivo h).
Tipo de puesto: por tiempo indeterminado, tiempo completo.
Horario: turno de 8 horas, lunes a viernes, turno matutino.
Salario: $12,* - $13,* al mes.
Beneficios
opción a contrato indefinido.
Uniformes gratuitos.
Vales de despensa.
Ayuda o servicio de transporte.
Seguro de vida.
Servicio de comedor con descuento.
Teléfono de la empresa.
Supervisor de calidad de comedor industrial
descripción
supervisor de calidad / higienista para unidad ubicada en naucalpan de juárez.
Responsabilidades
garantizar la calidad e higiene del servicio.
Realizar inspecciones y controles de calidad.
Preparar y presentar reportes de incidentes.
Capacitar al personal en normas de calidad.
Aplicar normas nom 251, nom 210, nom 127, nom 605 y demás regulaciones.
Monitorizar procesos y elaborar planes de mejora.
Requisitos
escolaridad: licenciatura en ingeniería, química, ingeniería en alimentos, bioquímica.
Experiencia necesaria en alimentos.
Conocimiento nom 251 y distintivo h.
Conocimientos en peps.
Experiencia en impartir capacitación.
Manejo de personal.
Conocimiento nom 210, nom 127, micro‑biología, stps.
Conocimiento en reportes de incidentes.
Manejo de excel básico a intermedio.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado.
Salario: $16,* - $18,* al mes.
Disponibilidad: rolar en los 3 turnos cada 15 días, 1 vez al mes de trabajar sábado o domingo.
Beneficios
aumentos salariales.
Ayuda o servicio de transporte.
Opción a contrato indefinido.
Programa de referidos.
Seguro de vida.
Servicio de comedor con descuento.
Teléfono de la empresa.
Uniformes gratuitos.
Vales de despensa.
Pago complementario
bono de asistencia.
Bono de puntualidad.
Tipo de jornada
turno de 8 horas.
Disponibilidad.
Turno matutino.
Turno mixto.
Incluye fines de semana.
Nocturno.
Turno vespertino.
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