*vacante para la empresa adquisición de talentos en cuauhtémoc, ciudad de méxico*:
importante cafetería en apertura solicita.
encargado de cocina
el encargado de cocina de casa de snoopy es la persona responsable de:
supervisar la correcta operación de la cocina.
asegurar la correcta preparación de los platillos y de las preparaciones, verificando
que se sigan las recetas establecidas al pie de la letra
verificar el cumplimiento de las actividades de cocina indicadas en check list de
apertura y cierre.
supervisar la producción elaborada por los ayudantes de cocina.
supervisar y asegurarse de que las líneas de servicio estén listas y completas antes
de iniciar la operación de cada turno.
realizar testeo de salsas y producción antes de la apertura y durante toda la
operación para asegurarse de que la calidad sea la correcta.
supervisar el orden y limpieza del área de cocina.
asignar actividades de talachas a ayudantes de cocina.
capacitar al personal de cocina y corregirles errores de operación.
supervisar el almacenamiento correcto de todos los insumos y producción.
levantar inventarios semanales de insumos.
elaborar requisiciones de pedidos y entregarlas al encargado en tiempo y forma para
su envío al departamento de compras.
zona de trabajo: condesa
horario: lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
ofrecemos
sueldo: $12,000 brutos más prestaciones de ley
interesados favor de postularse por este medio. gracias
*nível de educación deseada*:
media superior
*nível de experiência deseada*:
nível medio
*función departamental*:
atención al cliente
*industria*:
restaurantes