*descripción del empleo*
garantizar la correcta recepción, manejo, corte, porcionado, almacenamiento y distribución de todo tipo de carnes, cumpliendo con los más altos estándares de higiene, calidad y presentación establecidos por el hotel.
*funciones y responsabilidades principales*
- recibir, inspeccionar y verificar la calidad y temperatura de las carnes y productos cárnicos al momento de su recepción.
- realizar cortes precisos según especificaciones del menú.
- mantener un estricto control de inventarios de productos cárnicos.
- limpiar, desinfectar y mantener en óptimas condiciones el área de carnicería y sus utensilios (cuchillos, sierras, básculas, etc.).
- cumplir con los estándares de calidad, presentación y eficiencia establecidos por el hotel.
- seguir rigurosamente las políticas de higiene, inocuidad y normas nom oficiales aplicables.
*requisitos indispensables*
- educación mínima: secundaria o preparatoria terminada.
- experiência mínima de 6 meses como carnicero en hoteles, restaurantes de alto nível.
- conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (cristal, distintivo h, etc.)
- habilidad para el manejo de herramientas y maquinaria de corte.
- disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: hasta $12,* al mes
beneficios:
- servicio de comedor
- vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial