Gerente de restaurante – la barra de fran (cdmx) ubicación: la barra de fran – ciudad de méxico tipo de puesto: tiempo completo horario: jornada completa con disponibilidad para turnos mixtos, fines de semana y cierre reporta a: dirección general objetivo del puesto liderar la operación diaria de la barra de fran asegurando rentabilidad, excelencia en servicio y orden operativo. Será responsable de coordinar equipo, controlar costos, mantener estándares de calidad y garantizar una experiencia consistente para el cliente. Buscamos una persona resolutiva, con liderazgo firme y experiencia real en operación de restaurante. Responsabilidades principales supervisar la operación diaria (salón, barra y cocina en coordinación con chef). Gestión y liderazgo del equipo (roles, horarios, incidencias, disciplina operativa). Control de costos (merma, inventarios, compras, proveedores). Seguimiento de ventas y cumplimiento de objetivos. Garantizar estándares de servicio y hospitalidad. Resolución de conflictos con clientes y equipo. Supervisar cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Coordinar aperturas y cierres. Reporte semanal de resultados a dirección. ✅ requisitos indispensables 3 años como gerente o subgerente en restaurante con volumen medio-alto. Experiencia comprobable liderando equipos de 10 personas. Manejo de inventarios y control de costos. Conocimiento básico de estados de resultados. Disponibilidad de horario total. Residencia en cdmx. ⭐ deseable experiencia en concepto de cocina española o taberna. Manejo de sistemas de punto de venta. Formación en administración, turismo o gastronomía. Experiencia en aperturas o reestructuración operativa. Perfil que buscamos liderazgo firme pero humano. Ordenado/a y estructurado/a. Enfoque en resultados y rentabilidad. Presencia en piso (no gerente de oficina). Alta tolerancia a presión. Compromiso y estabilidad laboral (buscamos continuidad). Qué ofrecemos sueldo competitivo según experiencia. Esquema de bonos por resultados. Estabilidad y crecimiento dentro del grupo. Participación activa en decisiones operativas. Si tienes experiencia real operando restaurante y quieres liderar un equipo sólido en cdmx, envíanos tu cv actualizado.