Supervisor de bares sector hotelero misión del puesto de trabajo: supervisar el trabajo que realiza el personal de los bares en sus áreas de trabajo, así como verificar el funcionamiento y surtido de productos para el servicio.funciones y tareas principales del puesto:_ revisar equipos, máquinas y bodegas de los bares al inicio del turno.coordinar la operación del área de bares durante eventos especiales.dar seguimiento a las solicitudes de fruta realizadas por correo electrónico.levantar pedidos de los bares con base en inventarios.controlar y registrar la toma de temperaturas conforme a la normativa vigente.organizar y dirigir al personal a cargo, asignando tareas por turno.entregar las llaves de cada bar al responsable correspondiente.realizar inventarios de loza, equipo, mantelería para eventos, toallas de alberca y extintores.realizar reuniones informativas con el personal sobre ocupación del hotel, servicio al huésped, limpieza, cumplimiento de procedimientos y asignación de áreas.realizar recorridos operativos por los bares para verificar su correcto funcionamiento.elaborar minutas de las reuniones informativas y enviarlas al departamento de calidad.reportar fallas o desperfectos en equipos y maquinaria mediante la bitácora de proveedores externos.revisar los checklist operativos de los bares.verificar con un día de anticipación las solicitudes de salas y eventos gestionadas por relaciones públicas.solicitar a lavandería la mantelería requerida para eventos, conforme a los procedimientos establecidos.supervisar de manera constante al personal a cargo.supervisar el funcionamiento de los bares y del personal asignado a la fase.supervisar las salas solicitadas y verificar que operen correctamente.participar en los cursos de capacitación proporcionados por el hotel o instituciones externas.realizar la toma de temperaturas de neveras y productos conforme al distintivo h. Verificar la limpieza de los bares y el estado de los productos.supervisar las barras ubicadas en restaurantes bufete y temáticos para asegurar el nivel de servicio.verificar la correcta aplicación de los lineamientos del distintivo h. Requisitos mínimos estudios: • licenciatura en turismo, hotelería o administración.
• bachillerato experiencia y conocimientos técnicos: • 1 a 2 años como asistente o supervisor de bares en hoteles de una categoría similar.
• conocimiento del equipo de trabajo, políticas de medioambiente e higiene (distintivo h), informática (office).
• nivel básico de inglés.