Realizar recorridos continuos con el fin de supervisar el cumplimiento de las actividades en la unidad.
Dar seguimiento al plan de trabajo con el cliente, para garantizar la satisfacción de este y de los comensales
Apoyar en la programación de los horarios y descansos del personal, analizando los roles de trabajo y los requerimientos empleado-hora para completar las diversas tareas.
Apoyar en los procesos para asegurar la motivación, capacitación y desarrollo de los empleados
Participar en la planeación y elaboración de menús, y a su vez, garantizar que la orden de alimentos y otros víveres se generen en sistema y en fuentes aprobadas.
Gestionar el cumplimiento de los procedimientos del manejo adecuado de efectivo, en base a la realización de auditorías de caja y balance de recibos.
Realizar los procesos de facturación y cobranza, registro de ventas diario, así como las cotizaciones de servicios especiales con el fin de mantener el control de los servicios proporcionados al cliente.
Escolaridad: Carrera técnica en A y B, Lic. trunca en Administración de Empresas, LAET, Lic. En Gastronomía, Nutrición o afín
Experiencia: 1 – 3 años de experiencia en área relacionada o puesto similar.
Conocimientos: Manejo, preparación y producción de alimentos, equipamiento estándar de cocina, seguridad e higiene de alimentos, manejo de utensilio industriales.