Sobre nosotros:
en origen specialty coffee trabajamos con respeto por el producto, el tiempo y las manos que lo transforman. Elaboramos nuestra panadería y repostería de manera artesanal, con fermentaciones largas, ingredientes honestos y un profundo cuidado por el detalle. Buscamos a una persona apasionada por el oficio, con iniciativa y compromiso, que quiera formar parte de un equipo que combina técnica, sensibilidad y constancia.
responsabilidades:
* elaborar panadería artesanal (hogazas, focaccias, bagels, masas fermentadas) y repostería de vitrina (tartas, galletas, tostas dulces, etc.) bajo las recetas estandarizadas de la casa.
* mantener los procesos de fermentación, horneado y mise en place conforme a los tiempos y temperaturas establecidos.
* cuidar la consistencia, sabor y presentación de los productos.
* coordinar la producción diaria y semanal junto con el chef y el equipo de cocina.
* mantener el orden, limpieza y seguridad en el área de trabajo.
* apoyar en la creación de nuevas recetas y pruebas de producto cuando sea requerido.
requisitos:
* experiencia en panadería o repostería artesanal. (o nociones)
* conocimiento básico en fermentaciones, amasado, temperaturas de horneado y control de levaduras.
* puntualidad, limpieza y atención al detalle.
* capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a procesos estandarizados.
* disponibilidad para trabajar temprano por la mañana y fines de semana.
ofrecemos:
* sueldo competitivo acorde a experiencia.
* capacitación continua en procesos de panadería y repostería artesanal.
* un entorno de trabajo estable, respetuoso y enfocado en la calidad.
* posibilidad de crecimiento dentro del equipo de origen specialty coffee.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $5, $10,500.00 al mes
pregunta(s) de postulación:
* cuéntanos tu experiencia en el área de panadería y repostería
* ¿por qué te interesa unirte a nuestro equipo?
escolaridad:
* licenciatura terminada (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial