Descripción del puesto:
buscamos un
gerente de operaciones
para liderar la remodelación, apertura y operación integral de un nuevo restaurante-bar con salones privados y música en vivo, con capacidad para 150 comensales.
el rol será responsable de la gestión administrativa, financiera, de costos, proveedores, permisos y cumplimiento normativo, garantizando la rentabilidad del negocio y la experiencia de nuestros clientes.
responsabilidades principales:
* supervisar y coordinar la remodelación y apertura del restaurante-bar.
* seleccionar, contratar y capacitar al equipo operativo y administrativo.
* gestionar proveedores de alimentos, bebidas, servicios y entretenimiento.
* planificar y controlar presupuestos, costos e inventarios.
* coordinar permisos, licencias y cumplimiento normativo.
* supervisar operaciones diarias en restaurante, bar y salones privados.
* implementar estándares de servicio, seguridad e higiene.
* diseñar estrategias de ventas y promociones para incrementar comensales.
* monitorear ventas y elaborar reportes financieros.
* velar por la satisfacción y fidelización de los clientes.
requisitos:
* licenciatura en administración, gastronomía, turismo, hospitalidad o afín.
* mínimo 8 años de experiencia en posiciones de gerente de operaciones en restaurantes, bares o centros de entretenimiento.
* experiencia comprobable en aperturas o remodelaciones.
* conocimiento en gestión de costos, contabilidad básica y normatividad aplicable.
* liderazgo, comunicación efectiva y toma de decisiones estratégicas.
* disponibilidad para relocalización a tuxtla gutiérrez (no incluye apoyo de mudanza).
oferta económica:
* sueldo base: $65,000 – $75,000 mxn brutos mensuales.
esquema de incentivos: comisiones por margen operativo, bonos trimestrales.