Thee Palace Company es un grupo hotelero líder en México con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiencias de lujo a través de marcas como Palace Resorts, Moon Palace Resorts, Le Blanc Spa Resorts y Baglioni Hotels & Resorts. Con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento.
Si deseas formar parte de una empresa sólida, con oportunidades de crecimiento y un ambiente de trabajo participativo, te invitamos a postularte y unirte como JEFE PASTELERIA COMISARIATO.
Objetivo:
Garantizar el cumplimiento de pedidos de pastelería y chocolatería de stock y no stock en tiempo, cantidad, calidad y costo.
Funciones:
Revisa y garantiza se cumplan las recetas y rendimientos esperados en los procesos de pastelería y chocolatería.
Organiza las actividades del personal para la producción diaria de pastelería y chocolatería.
Valida las existencias de materias primas de insumos para generar pedidos de acuerdo a las necesidades.
Verifica que todos los colaboradores porten su EPP (equipo de protección personal) completo en cada actividad que realizan y hayan sido capacitados perfectamente en el uso de los utensilios y maquinarias.
Realiza y supervisa el correcto llenado de los registros de producción.
Verifica se cumplan las limpiezas operativas y profundas de las instalaciones y equipos, así como liberar equipos para poder proceder a los mantenimientos preventivos.
Conocimientos específicos: Paquetería Office, Distintivo H, Buenas Prácticas de Manufactura, Seguridad Industrial, Normas de Higiene y Seguridad alimentaria, Manejo de Inventarios, Producción alto Volumen, Maquinaria y Utensilios industria repostera, Pastelería y Chocolatería.
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Técnica afín.
Experiencia: 3 años en comisariato-cedis
Sueldo: $27,412 mensuales brutos
Correo: @thepalacecompany.com
Whatsapp: 9981479983El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
3 años de experiencia
Edad: entre 25 y 45 años