Descripción del puesto
el chef operativo es responsable de asegurar la calidad consistente en la elaboración y presentación de los alimentos en nuestros centros de consumo. Supervisa todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, priorizando el sabor y presentación de platillos.
responsabilidades:
* asegurar la calidad y seguridad de los alimentos.
* supervisar la recepción, conservación y preparación de ingredientes y alimentos.
* colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica de alta calidad.
requisitos:
* experiencia como chef en hotelería o restaurantes.
* licenciatura en gastronomía o campo relacionado.
* disponibilidad para trabajar rotativos con horario de 8 horas.
* actitud de servicio y compromiso con la calidad.