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en palladium hotel group estamos buscando un/a panadero/a a para restaurante en grand palladium costa mujeres.responsibilitiesaplicar la presentación indicada a los panecillos.aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción.cambiar las soluciones de yodo y cloro para desinfectar utensilios.dar rotación al producto siguiendo el sistema peps.elaborar pastas y producir pan dulce y salado para los centros de consumo, banquetes y comedor de empleados.garantizar que la producción se realice en base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día.hornear y controlar el enfriamiento de los distintos tipos de pan.informar al jefe inmediato sobre fallas o desperfectos de equipos de panadería.mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpios.ordenar y etiquetar los productos en la bodega.participar en las parrilladas de las actividades de animación.participar en las sesiones de trabajo con el staff de cocina.pesar, dividir y amasar la masa para la realización del pan.planear el menú de acuerdo con la orden de servicio.producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida.proporcionar alimentos en las locaciones en caso de algún fenómeno natural.benefitsposibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.excelente ambiente de trabajo.beneficios superiores a la ley.formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.qualificationssecundaria o bachillerato general.técnico en alimentos y bebidas o gastronomía.curso de panadería industrial y artesanal.3 años de experiencia en una panadería en el sector hotelero o pastelería internacional.conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboraciónde pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo.conocimiento de estándares internacionales (aaa) certificaciones oficiales (distintivo h, cristal).
sistema peps.manejo de hornos y equipos industriales.job detailsdirección y horario de entrevistas: registrarse e ingresar para ver esta informaciónseniority level: entry levelemployment type: full-timejob function: management and manufacturingindustries: government administrationget notified about new baker jobs in isla mujeres, quintana roo, mexico.we're unlocking community knowledge in a new way.
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