Objetivo general
asegurar que los servicios contratados en el departamento de banquetes cumplan con los estándares de calidad y servicios del hotel, supervisando y coordinando a los departamentos involucrados en la realización de los eventos con el objetivo de llegar a los ingresos del plan anual de negocio con base en las políticas y lineamientos de la dirección de banquetes.
requisitos
* experiencia mínima de 5 años en hotelería
* idioma inglés
* conocimientos en la administración y operación de eventos a gran volumen
* venta de banquetes y banquetes a domicilio
* negociación con clientes
* manejo de cartera de clientes y seguimientos
* elaboración de cotizaciones, seguimiento a cobranza
* supervisión directa de un equipo de trabajo y manejo de personal
* servicio a la mesa
* eventos sociales y empresariales
* decoración y presentación de alimentos
* administración y operación en eventos
* montajes
* opera, micros, correo electrónico, compranet, internet
objetivos específicos
* atender los requerimientos de los diferentes centros de consumo que solicita el cliente buscando ser la primera opción en la selección de sede del evento.
* planear con los departamentos que intervienen en la realización de los eventos que se cumpla en tiempo y forma con todo lo contratado por el cliente.
* desarrollar nuevas propuestas de negocio para la gerencia de banquetes de centros de consumo con el objetivo de incrementar la cartera de clientes.
requerimientos
* educación mínima: educación superior - licenciatura
* 4 años de experiencia
* idiomas: inglés
* conocimientos: gestión de equipos, negociación, cartera de clientes, inglés, seguimiento, ventas
* palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
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