*rancho acuicola elixir*_*solicita*_ _"supervisor de inocuidad"_
- *requisitos*:_
ing. en alimentos, químico o industrial
experiência en inocuidad, haccp, bpm, bpa
indispensable experiência en el proceso de documentación
- *funciones y actividades*:_
analizar y definir los procesos resguardar y cuidar el adecuado control de almacenamiento en los alimentos
cumplir con los requerimientos y protocolos de calidad para el manejo de producto y resguardo al momento de su almacenaje.
generar el reporte de control con las características del producto, lote, caducidad, peso y sucursal de almacenaje.
desarrollar los programas de capacitación enfocados a la correcta manipulación del producto, protocolos para la atención de no conformidades durante el proceso de recibo, almacén y surtido de los productos.
gestionar la capacitación al personal administrativo para la atención al cliente referente a la calidad y manipulación correcta del producto, así como las medidas de seguridad establecidas.
gestionar con los equipos de almacén tanto del central como de las sucursales, las condiciones de limpieza, inocuidad, temperatura y rotación del producto a cumplir de los diferentes almacenes (seco, refrigeración y congelación), así como de la detección, manejo y control de merma de los diferentes almacenes.
gestionar con los equipos de operaciones tanto del almacén central como de las sucursales, el cumplimiento de los protocolos de salubridad, higiene, control, control de caducidades y temperatura para el transporte de los alimentos.
atender las quejas de calidad que se reciban de parte de los clientes, realizando la averiguación correspondiente que permita determinar las causas de los problemas, determinando las acciones a seguir según sea el caso.
atender las auditorias de calidad que le sean requeridas por los clientes, dando seguimiento a las recomendaciones recibidas.
mantener actualizada la documentación de las fichas técnicas, así como los procedimientos de calidad.
verificar que estén actualizados los registros de la aplicación de los protocolos de calidad.
planificar y gestionar las auditorías internas y externas del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos
planificar y gestionar los programas de ppr necesarios para mantener la calidad e inocuidad de los productos.
tipo de puesto: tiempo completo
beneficios:
- caja de ahorro
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial