Principales funciones
* garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas
* garantizar el cumplimiento del reglamento de inocuidad
* realizar recorridos diarios durante el proceso
* realizar diariamente llenado de bitácoras de todas las áreas, para verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad
* garantizar la seguridad alimentaria a través de la verificación de la sanitización de herramientas e instrumentos
* seguimiento a acciones correctivas de no conformidades detectadas
* muestreo de análisis físico - químicos y evaluación de producto terminado
* planeación de estrategias de supervisión al cumplimiento de las buenas prácticas
* garantizar que la información requerida para las certificaciones esté disponible, en tiempo y forma (lo que le aplique)
* inspeccionar que materiales, herramientas e implementos se laven y saniticen, que estén en buen estado
* detección y solicitud a supervisión de insumos faltantes para garantizar el cumplimiento de inocuidad
competencias del puesto
* grado académico: ing. Bioquímica, ing. Alimentos, ing. Agroindustrial, ing. Procesos alimenticios.
* tipo de puesto: jornada completa
* sueldo: $8,000.00 - $11,500.00 al mes
* horario: turno mixto
* prestaciones: ayuda o servicio de transporte; descuento de gimnasio; uniformes gratuitos
* lugar de trabajo: empleo presencial
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