Resumen
el gerente de restaurante lidera el funcionamiento eficiente del establecimiento, asegurando un alto nivel de producción y calidad.
objetivos principales
1. asegurar el cumplimiento de las estrategias comerciales mensuales, trimestrales y anuales.
2. implementar y gestionar planes estratégicos vigentes y nuevos.
3. supervisar las ventas diarias y promover a su equipo para lograr metas.
responsabilidades clave
* verificar la implementación de planes comerciales según lo planeado.
* analizar estadísticas y revisiones de ventas, márgenes y movimiento de inventario.
* supervisar las ventas diarias y facilitar al equipo para garantizar el cumplimiento de objetivos.
requisitos esenciales
* licenciatura en administración, gastronomía o campo similar.
* experiencia mínima de 3 años en la industria del servicio.
* perspicacia, iniciativa, habilidades numéricas y administrativas, manejo efectivo de personal, capacidad para trabajar bajo presión y liderazgo.