Responsabilidades
* liderazgo y gestión de equipos: capacidad para motivar, formar y desarrollar al personal, con experiencia tanto en sala como en cocina.
* gestión financiera: supervisión de presupuestos, control de gastos y análisis de rentabilidad para maximizar los resultados.
* gestión de operaciones: supervisión de todas las actividades diarias para asegurar un funcionamiento eficiente y efectivo.
* control de calidad: garantizar que tanto los productos como el servicio cumplan con los estándares de calidad establecidos.
* cumplimiento normativo: asegurar el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones aplicables, incluyendo salud y seguridad.
* comunicación: habilidades efectivas para comunicarse con el personal, proveedores y clientes.
* supervisar la operación diaria: asegurar que el restaurante funcione sin problemas, desde la atención al cliente hasta la preparación de alimentos.
* gestionar al personal: contratar, capacitar, programar y supervisar al equipo, fomentando una cultura positiva.
* controlar el presupuesto: mantener los ingresos y gastos dentro de los parámetros definidos.
* resolver problemas: identificar y solucionar problemas que surjan en las operaciones diarias.
* mejorar la experiencia del cliente: gestionar quejas y trabajar para mejorar la satisfacción y la fidelidad del cliente.
* colaborar estratégicamente: participar en el desarrollo de estrategias de marketing y promociones.
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