Somos un grupo con una sólida trayectoria en el sector gastronómico, dedicado a brindar experiencias culinarias únicas y de alta calidad. Si tienes experiencia en la industria restaurantera y quieres asumir un rol desafiante, te invitamos a ser parte de nuestro equipo.
estamos buscando un experimentado gerente de restaurante para liderar las operaciones de nuestros restaurantes ubicados en valle de guadalupe, baja california.
requisitos
* estudios: licenciatura en gastronomía, administración o afín.
* experiencia: 5 años en posiciones de liderazgo en la industria restaurantera. Indispensable.
* disponibilidad para residir en o cerca del valle de guadalupe, baja california.
* disposición para adaptarse a cambios y situaciones inesperadas, manteniendo la calma bajo presión.
responsabilidades
* operaciones diarias: supervisión de todas las operaciones del restaurante, incluyendo servicio al cliente, preparación de alimentos, limpieza y mantenimiento.
* gestión del personal: contratación, capacitación, programación y evaluación del desempeño del personal.
* control de costos: gestión de inventarios, control de gastos y maximización de la rentabilidad.
* mantenimiento de estándares de calidad: asegurar que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria en todo momento.
* relaciones con proveedores: negociación de contratos con proveedores y gestión de la cadena de suministro.
* gestión de conflictos: resolución de conflictos entre empleados y clientes de manera profesional y diplomática.
* análisis de datos: uso de datos para tomar decisiones informadas sobre las operaciones del restaurante.
habilidades
liderazgo y gestión de equipos, compromiso con la excelencia en el servicio al cliente, capacidad para planificar, coordinar y ejecutar múltiples tareas simultáneamente, manteniendo un alto nivel de eficiencia, habilidad para identificar y resolver problemas de manera rápida y eficaz, minimizando su impacto en las operaciones del restaurante.
conocimientos
dominio de los sistemas de gestión de restaurantes, control de inventarios, barra, vinos, etc., estándares de higiene y seguridad alimentaria.
ofrecemos
* sueldos competitivos.
* prestaciones de ley.
* horario: de martes a domingo.
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