Jefe pastelero
requisitos:
licenciatura en gastronomía o afín (trunco o terminado)
sexo: indistinto
experiencia mínima de 3 años
edad: 25 a 45 años
responsabilidades
diseño, creación y elaboración de nuevas recetas para panadería y pastelería
estandarizar procesos y recetas
manejo de costes de materia prima
cálculo de costes y presupuesto
capacitación masiva y supervisión al personal
innovación y desarrollo de recetas a base de harina
apego a normativas de seguridad alimentaria
manejo de personal
comunicación directa con el chef
creación de postres de chocolate, fruta, calientes y fríos
masas y fermentaciones
arte de decoración de pasteles
uso de masa madre
repostería y panadería mexicana
beneficios y condiciones
prestaciones de ley
excelente ambiente de trabajo
salario mensual competitivo ($12,* - $15,* al mes)
descuentos para empleados
opción a contrato fijo
servicio de comedor
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
tipo de jornada: turno de 10 horas
lugar de trabajo: empleo presencial
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