Rolpastelero/a c encargada/o de la preparación y cocción de pastelería y panadería, manteniendo la calidad y la presentación de estos productos de acuerdo a los estándares de four seasons.responsabilidadespreparar productos de pastelería de acuerdo con los programas de producción y los pedidos, con calidad uniforme siguiendo las recetas, normas de producción, porción y presentación; completar la preparación y montar la estación para el servicio de desayuno, almuerzo y/o cena.poner en marcha los alimentos que se preparan con antelación, asegurándose de no preparar más allá de las necesidades estimadas.operar, mantener y limpiar adecuadamente el equipo de cocina, incluyendo freidora, parrilla, estufa, vaporera, procesador de alimentos, batidora, rebanadora, horno, mesa de vapor, hervidor inclinado, plancha de gofres y parrilla plana.poner fecha a todos los recipientes de alimentos y rotarlos según las políticas, manteniendo a las temperaturas adecuadas los productos perecederos; comprobar insumos para el turno.determinar la preparación necesaria, sacar del congelador y preparar la línea; anotar artículos agotados o posibles escasez; devolver alimentos no utilizados a almacenamiento designado, cubriendo/fechando productos perecederos.ayudar a establecer planes y acciones para corregir problemas de coste de los alimentos.controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de los alimentos según las políticas.trabajar de forma armónica y profesional con compañeros y supervisores.educaciónpreparatoria o carrera técnica en gastronomía.experienciade uno (1) a tres (3) años de experiencia desempeñando el puesto.uno (1) a tres (3) años de experiencia en un ambiente de hotelería de lujo (no obligatorio, pero es un plus).habilidadeshabilidad para leer, hablar y escribir en español.comprender y familiarizarse con los estándares de calidad y de servicio del hotel.integridad y transparencia en el trabajo.aplicar un enfoque ético al trabajo y a las situaciones.fuertes habilidades interpersonales y de construcción de relaciones.habilidades para resolver problemas, tomar decisiones y resolver conflictos.trabajar de manera segura, prudente y organizada.beneficiosuniformes: limpieza en seco de cortesía para los uniformes.viajes: noches de habitación de cortesía en four seasons hotels & resorts, con comidas con descuento y otros servicios por ubicación.capacitación y desarrollo: talleres de capacitación internos para empleados de línea y gerencia.comida: servicio de comidas tipo buffet de cortesía.reconocimiento: premios al servicio del empleado, y premios al empleado del mes y del año.
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