Wine and beverage director at bahia hotel & beach house maestro en administración de negocios
buscamos un líder apasionado por la hospitalidad, con experiencia sólida en gestión de bares y conocimiento del mundo del vino, capaz de mantener la experiencia de nuestros huéspedes y clientes a través de un servicio de excelencia, hospitalidad y crecimiento del programa de bebidas.
responsabilidades principales
* supervisar la operación de bares en los tres outlets (bahía hotel, bar esquina, sur beach house).
* seleccionar, gestionar y entrenar al equipo de bar para garantizar un servicio excepcional.
* gestión de cava y rotación adecuada de inventario.
* controlar costos, márgenes de contribución y rentabilidad de la operación de bares.
* gestión de nómina de los bares.
* asegurar cumplimiento de estándares de hospitalidad, secuencias de servicio y etiqueta profesional.
* presentar iniciativas innovadoras de coctelería y bebidas que potencien la marca.
* experiencia comprobable en gestión de bares y/o como sommelier en hospitalidad.
* conocimientos certificados en vinos, destilados y mixología.
* habilidades de liderazgo, entrenamiento de equipos y desarrollo de talento.
* dominio de estándares de servicio internacional y hospitalidad.
* capacidad de comunicación en español e inglés.
* gestión efectiva de inventarios, costos y análisis financiero de bebidas.
competencias clave
* liderazgo inspirador y enfoque en servicio al cliente.
* pasión por el vino, mixología y hospitalidad.
* pensamiento estratégico y orientación a resultados.
* habilidades de comunicación, storytelling y ventas sugestivas.
* creatividad para generar experiencias memorables.
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