Gerente de restaurante
resumen del puesto
estamos buscando un gerente de restaurante dinámico y experimentado para supervisar las operaciones diarias de nuestro restaurante. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la gestión de personal, el control de inventario, la atención al cliente y el cumplimiento de las normativas. Además, deberá ser capaz de mantener altos estándares de calidad en alimentos y servicios, así como de implementar estrategias de marketing y ventas.
responsabilidades
- gestionar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo la contratación, capacitación, programación y evaluación del desempeño.
- asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en alimentos y servicios.
- controlar el inventario y realizar pedidos de suministros.
- gestionar las relaciones con los clientes y resolver cualquier problema o queja.
- implementar estrategias de marketing y ventas para aumentar los ingresos del restaurante.
- garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.
- supervisar las operaciones diarias del restaurante en ambos turnos (am/pm) para asegurar su eficiencia y rentabilidad.
- monitorear de manera constante la salida de platillos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de las recetas.
requisitos
- experiencia demostrable en la gestión de restaurantes.
- habilidades de liderazgo y gestión de personal.
- conocimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria.
- excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
- capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.
- edad entre 3 0 y 4 5 años (deseable).
- experiencia en manejo de personal (de 2 0 a 3 5 empleados).