Pigudi gastronomico solicita:
auditor interno (mesa de control)
*objetivo del puesto*
garantizar la correcta administración, control y resguardo de los productos del almacén, verificando que los procesos de recepción, almacenamiento, rotación y despacho cumplan con los estándares operativos, normativos e inocuidad, asegurando la integridad del inventario y la calidad de los productos frescos y secos.
*responsabilidades principales*
- realizar auditorías físicas diarias de inventario en frutas, verduras y abarrotes.
- verificar pesos, conteos, mermas, caducidades y condiciones de calidad del producto.
- revisar registros de entrada y salida de mercancía contra documentos (oc, facturas, remisiones).
- auditar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad, almacenamiento
- asegurar la correcta rotación del producto (peps/fefo).
- revisar temperaturas de cámaras frías y condiciones de conservación.
- validar ajustes de inventario y soportes documentales.
- dar seguimiento a procesos de devolución a proveedores.
- monitorear prácticas de surtido, acomodo y revisión de producto.
- proponer mejoras en procesos para reducir merma y pérdidas operativas.
*requisitosescolaridad*
- bachillerato concluido o carrera técnica.
- deseable: estudios en administración, logística o afines.
*experiência*
- 1 a 2 años en auditoría de almacén, inventarios o control administrativo.
- experiência en manejo de frutas, verduras y abarrotes (indispensable).
- manejo de sistemas de inventarios (erp, wms o similar).
*conocimientos*
- control de inventarios (cíclicos, rotativos y generales).
- clasificación y manejo de productos perecederos.
- bpm, inocuidad, manejo higiénico de alimentos (deseable).
- métodos de rotación de producto (peps / fefo).
- detección de mermas, deterioro y pérdidas operativas.
- documentación de auditoría y análisis de datos.
*habilidades y competencias*
- atención al detalle.
- honestidad y apego a normas.
- pensamiento analítico.
- orden y disciplina.
- comunicación clara y objetiva.
- capacidad para trabajar bajo procesos y seguimiento.
- resolución de problemas.
- trabajo en equipo con almacén, compras y calidad.
*condiciones laborales (opcional)*
- disponibilidad para trabajar en cámara fría.
- trabajo físico moderado (revisión, conteo, levantamiento de cajas).
- horarios rotativos según operación.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $10,000.00 - $13,000.00 al mes
beneficios:
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial