Actividades:
- supervisar y colaborar con las actividades del personal de cocina.
- manejo de inventarios.
- manejo de costos, merma, y otros indicadores.
- realizar pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- determinar las necesidades para la producción de cocina con base a los reportes de ventas y desplazamiento.
- supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
- supervisar la calidad de los alimentos antes de que sean servidos.
*requisitos*:
- licenciatura en gastronomía o carrera a fin.
- experiência mínima de 3 años en cocina.
- disponibilidad de horario.
- capacidad de liderazgo.
- inteligencia emocional
- manejo de josper, brasa. Carbon.
- habilidad para trabajar en equipo.
ofrecemos:
- sueldo
- propinas
- crecimiento interno
- prestaciones de ley
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
beneficios:
- estacionamiento gratuito
- opción a contrato indefinido
pago complementario:
- propinas
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- rotativo
- turno de 8 horas
escolaridad:
- bachillerato terminado (deseable)
experiência:
- cocina: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial