Realiza recorridos programados para identificar y dar seguimiento inmediato a las áreas de ocasión detectadas en los centros de consumo.
Supervisa la apertura, servicio y cierre de los Centros de Consumo, Room Service y Banquetes coordinando a los Gerentes / Capitanes responsables de cada uno de ellos, garantizando el cumplimiento de los estándares y medidas de higiene establecidos por la empresa, asegurando un servicio de alta calidad.
Da seguimiento a inventarios correspondientes de equipo de operación, mantelería y LCP asegurando mantener el stock apropiado de los mismos.
Asegura que el personal realice sus funciones, procedimientos y protocolos de acuerdo a los estándares establecidos por la empresa.
Realiza los reporten pertinentes de mantenimiento correctivo y a su vez la planificación del preventivo.
Supervisa y coordina que se realicen adecuadamente todos los procesos necesarios para el cumplimiento de la norma de distintivo H