*job category*:quality
*job family*:sanitation
*buscamos a una persona que lidere, supervise y fortalezca los programas de limpieza, sanidad e inocuidad en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, requisitos legales y lineamientos internos para garantizar productos seguros y de alta calidad.
*actividades y responsabilidades*
- liderar y supervisar los programas de limpieza, sanitización e inocuidad en planta.
- asegurar que el equipo de seguridad alimentaria y sanidad cuente con herramientas, capacitación y seguimiento para el cumplimiento de sus objetivos.
- monitorear la ejecución del plan maestro de limpieza y verificar la efectividad de los procesos mediante swabs y bioluminiscencia.
- coordinar actividades de sanidad con producción, mantenimiento y calidad para asegurar condiciones óptimas antes del arranque de líneas.
- dar seguimiento a programas de control de plagas, químicos de limpieza, inventarios y cumplimiento de normativas sanitarias aplicables.
- participar en auditorías, análisis microbiológicos y acciones correctivas para prevenir riesgos e incidentes de inocuidad.
- impulsar la mejora continua, la capacitación del personal y la comunicación de riesgos al equipo de liderazgo.
*requisitos y habilidades*:
- escolaridad: título universitario en ingeniería en alimentos, química, bioquímica, químico farmacobiólogo o carrera afín.
- experiência mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente en la industria alimenticia.
- conocimientos en microbiología, análisis de muestras, calibración de equipo de laboratorio y manejo de químicos.
- dominio de normativas y requerimientos sanitarios aplicables, incluyendo nom´s y sistemas de inocuidad.
- conocimiento en control de plagas, limpieza y sanitización, haccp, pcc y sistemas de gestión de inocuidad como fssc 22000.
- manejo de paquetería office.
- inglés intermedio.
- liderazgo y gestión de equipos.
- capacidad analítica y enfoque en mejora continua.
- comunicación efectiva y trabajo colaborativo con diferentes áreas.
- orientación al servicio y sentido de urgencia.
- compromiso con la seguridad alimentaria, el orden y la disciplina operativa.