Chef ejecutivo - ovg corporate mexico
resumen del puesto: el chef ejecutivo dirige, planifica y supervisa toda la operación gastronómica de la empresa, incluyendo menús para eventos, concesiones y catering. Garantiza estándares de calidad, innovación culinaria, control de costos y experiencia excepcional para clientes y asistentes.
el trabajo permanecerá abierto hasta el 5 de diciembre de 2026.
salario
$65,000 mxn mensuales
beneficios
* prestaciones de ley
* gastos médicos mayores
* seguro de vida
* fondo de ahorro
* vales de despensa
responsabilidades
* diseñar y actualizar menús creativos, innovadores y alineados con tendencias gastronómicas.
* supervisar la preparación, presentación y sabor de los alimentos.
* adaptar menús para diferentes formatos: banquetes, concesiones, bares, restaurantes y eventos masivos.
* liderar al equipo de cocina.
* coordinar entrenamientos y capacitaciones en técnicas culinarias y estándares de higiene.
* crear un ambiente de trabajo motivador y enfocado en resultados.
* elaborar presupuestos de operación y proyecciones de costos de alimentos y bebidas.
* supervisar inventarios para optimizar recursos.
* controlar mermas, desperdicio y márgenes de rentabilidad.
* coordinar el montaje y ejecución gastronómica de eventos masivos.
* asegurar estándares de calidad y servicio en todos los puntos de venta y catering.
* supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
* introducir nuevas tendencias culinarias, experiencias gastronómicas temáticas y presentaciones creativas.
calificaciones
* mínimo 5 a 7 años como chef ejecutivo o roles de liderazgo culinario.
* experiencia indispensable en empresas de entretenimiento, hospitalidad, hoteles, restaurantes de alto volumen o catering.
* administración de costos y presupuestos de alimentos y bebidas.
* planeación de menús, banquetes y eventos.
* normativa sanitaria.
* inglés intermedio/avanzado deseable.
* liderazgo y desarrollo de equipos.
* creatividad culinaria y pensamiento innovador.
* orientación a resultados y optimización de recursos.
* comunicación efectiva y negociación.
* trabajo bajo presión en entornos dinámicos.
* planificación estratégica y visión comercial.
jefe de cocina - la comer pueblo nuevo querétaro
la comer pueblo nuevo querétaro está buscando un jefe de cocina para unirse al equipo. Nos enorgullece ofrecer una cocina de alta calidad y un servicio excepcional a nuestros clientes.
responsabilidades
* supervisar la preparación de los alimentos y el cumplimiento de las recetas y estándares de calidad.
* administrar el inventario de alimentos, ordenar suministros y controlar los costos.
* entrenar, capacitar y supervisar al personal de cocina.
* garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
* colaborar con el equipo de gestión en la planificación de menús y la promoción de especiales.
requisitos
* experiencia comprobada en la gestión de una cocina activa y el manejo de personal.
* capacidad demostrada en la planificación y ejecución de inventarios cíclicos.
* habilidades sólidas en la preparación y presentación de una variedad de platos.
* excelentes habilidades de comunicación y persuasión para liderar y motivar al equipo.
* compromiso con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas y reglamentos.
beneficios
la comer pueblo nuevo querétaro se compromete a brindar un entorno de trabajo diverso e inclusivo. Todas las solicitudes serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado civil, orientación sexual, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
cocinero - boliche con restaurante
edad 25 a 45. Nivel de estudios: preparatoria gastronómica terminada o trunca. Experiencia: 6 meses en cocina, conocimientos en preparación de comida mexicana.
funciones
* limpieza diaria de cocina
* preparación de alimentos
* inventarios
* lavado de loza
horario
turnos roldos: lunes a sábado 4:00 pm a 12:00 am, domingo 3:00 pm a 11:00 pm. Lunes a domingo 12:00 pm a 8:00 pm (un día de descanso entre semana).
beneficios
* $12,000 mensuales
* propinas
* prestaciones de ley
jefe de cocina - manejo higienico de alimentos
tipo de puesto: tiempo completo. Sueldo: $7,000 - $17,000 al mes. Lugar de trabajo: empleo presencial.
responsabilidades
* garantizar procesos de producción de alimentos de acuerdo a los recetarios y presentación establecida.
* establecer y asegurar los stocks mínimos y máximos, inventarios de día, semana y mes.
* controlar el uso y apego a los recetarios y manuales, supervisando que el personal cumpla.
* promover el desarrollo del personal a su cargo, capacitaciones y reuniones de comunicación del personal de cocina.
* garantizar las 5 prioridades de la cocina y dar solución a incidencias.
* generar y mantener un ambiente de trabajo sano basado en valores de la empresa.
beneficios
* salario base + propinas + beneficios para colaboradores + tarjeta de regalo + día de descanso por cumpleaños.
jefe de cocina - restaurante / evento
responsabilidades principales: garantizar que los procesos de producción de alimentos cumplan con recetarios, garantizar stocks, garantizar uso de recetarios y manuales, promover desarrollo del personal, garantizar 5 prioridades, generar ambiente de trabajo sano.
beneficios
* salario base + propinas + beneficios
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* programa de referidos
* servicio de comedor con descuento
* vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
salario
$11,000 a $12,000 al mes
responsable de cocina
responsable del puesto: gestionar inventarios y costos, supervisar y seguir recetas, atender al cliente, ser creativo y con actitud positiva, disponibilidad de horario, tiempo completo.
beneficios
* aumentos salariales
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* días por enfermedad
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
salario
$8,000 a $17,000 al mes
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