En iberostar group estamos buscando a un/a jefe de bares joia para unirse a nuestro equipo de bares & restaurantes pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre iberostar group: somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo.hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valorfundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado.- operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar.- formamos parte de una familia de más de * personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores: responsabilidad, transparencia, humildad, pasión y creatividad.- trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones.nuestro movimiento iberostar wave of change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable.si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!Misión:ser el máximo responsable de la operación, diseño y rentabilidad de todas las barras del hotel.traducirás las tendencias globales de la mixología en menús exclusivos, asegurarás el estándar de servicio de lujo en cada trago servido y protegerás financieramente los inventarios de alto valor del hotel.¿cuáles serán tus funciones?- diseñar la carta de coctelería de autor y bebidas de temporada, calculando las mermas, el rendimiento (yield) y el precio de venta para garantizar el beverage cost presupuestado.- ser el auditor implacable del inventario líquido.prevenir fugas, sobre-porcionamiento y mermas en destilados premium y cavas de lujo mediante auditorías diarias- asegurar que el equipo domine no solo la receta, sino el storytelling, la cristalería exacta, el tipo de hielo y el protocolo de etiqueta de ultra lujo al interactuar con el huésped- entrenar constantemente a cantineros y ayudantes de bar en técnicas modernas y catas de destilados.- garantizar la inocuidad total en las barras, logrando cero desviaciones en las auditorías de calidad.¿qué buscamos en ti?- licenciatura en gastronomía, turismo o certificación internacional como mixólogo/sommelier.- experiencia mínima de 2-3 años como jefe de bares o head bartender en hotelería de ultra lujo o bares high-end reconocidos..- inglés profesional- capacidad analítica para leer un p&l, calcular costos de recetas y manejar mermas.- dominio de sistemas de inventario y punto de venta.conocimiento experto en destilados internacionales, coctelería clásica y vanguardista.- habilidad para gestionar equipos multidisciplinarios bajo alta presión.- criterio ejecutivo para resolver crisis operativas con autonomía.¿qué podemos ofrecerte?- le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento- experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.- paquete salarial atractivo.- beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc."Donde tu talento es nuestra estrella"#weareiberostar