Café nacional está en busca de (1) gerente de operaciones.
*requisitos*:
*-formación académica*:
- licenciatura en administración, gastronomía, ing.
financiera, negocios, turismo o áreas afines.
- (indispensable título universitario).
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*experiência laboral*:
- *mínimo 2 años* como supervisor, encargado o gerente dentro del giro de alimentos y bebidas.
- experiência comprobable en *operación directa de cafeterías*: manejo de barra, métodos de extracción, preparación de bebidas, control de inventarios, y solución de incidencias.
- experiência en *gestión de personal*, capacitación y control de horarios/rol de turnos.
- experiência en manejo de *costos, ventas, merma y control operativo*.
*conocimientos técnicos*
- dominio de *máquinas de espresso*, molino, vaporización de leche, métodos alternativos (v60, prensa francesa, chemex, etc.) y preparación de bebidas frías.
- conocimiento básico de *costeo de recetas*, control de inventarios, rotación de producto y bpm.
- manejo de herramientas administrativas: excel, hojas de cálculo, pos, reportes de venta y control de efectivo.
- conocimiento en elaboración o implementación de *políticas internas*, manuales operativos y estándares de servicio.
- técnicas básicas de *resolución de conflictos* y atención al cliente.
*requisitos adicionales*
- *licencia de manejo vigente*.
- *disponibilidad para trasladarse entre sucursales* y cubrir necesidades operativas.
- disponibilidad de horario (apertura, cierre y fines de semana).
- excelente presentación y trato profesional.
- noción en normas relacionadas a alimentos y bpm.
*ofrecemos*:
- sueldo neto de $14,000 mensuales.
- prestaciones de ley.
- uniformes y bebidas gratuitas.
- oportunidad de implementación y crecimiento.
- bonos de productividad.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $14,* al mes
beneficios:
- bebidas gratis
- opción a contrato indefinido
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial