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Gerente de operaciones

Morelia, Mich
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De USD 168,000 a USD 336,000 al año
Publicada el 28 noviembre
Descripción

Café nacional está en busca de (1) gerente de operaciones.

requisitos:

-formación académica:

* licenciatura en administración, gastronomía, ing. Financiera, negocios, turismo o áreas afines.

(indispensable título universitario).

experiencia laboral:

* mínimo 2 años como supervisor, encargado o gerente dentro del giro de alimentos y bebidas.
* experiencia comprobable en operación directa de cafeterías: manejo de barra, métodos de extracción, preparación de bebidas, control de inventarios, y solución de incidencias.
* experiencia en gestión de personal, capacitación y control de horarios/rol de turnos.
* experiencia en manejo de costos, ventas, merma y control operativo.

conocimientos técnicos

* dominio de máquinas de espresso, molino, vaporización de leche, métodos alternativos (v60, prensa francesa, chemex, etc.) y preparación de bebidas frías.
* conocimiento básico de costeo de recetas, control de inventarios, rotación de producto y bpm.
* manejo de herramientas administrativas: excel, hojas de cálculo, pos, reportes de venta y control de efectivo.
* conocimiento en elaboración o implementación de políticas internas, manuales operativos y estándares de servicio.
* técnicas básicas de resolución de conflictos y atención al cliente.

requisitos adicionales

* licencia de manejo vigente.
* disponibilidad para trasladarse entre sucursales y cubrir necesidades operativas.
* disponibilidad de horario (apertura, cierre y fines de semana).
* excelente presentación y trato profesional.
* noción en normas relacionadas a alimentos y bpm.

ofrecemos:

-sueldo neto de $14,000 mensuales.

-prestaciones de ley.

-uniformes y bebidas gratuitas.

-oportunidad de implementación y crecimiento.

-bonos de productividad.

tipo de puesto: tiempo completo

sueldo: $14,000.00 al mes

beneficios:

* bebidas gratis
* opción a contrato indefinido
* uniformes gratuitos

lugar de trabajo: empleo presencial

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