Panadero con experiencia para zona azcapotzalco
*descripción del puesto*
somos el corazón de la panadería de *camino a comala*, un centro de producción donde cada pieza horneada es creada con dedicación, técnica y pasión. Nuestra misión es abastecer nuestras cafeterías de especialidad con productos de la más alta calidad, elevando la experiência de cada cliente a través de aromas, texturas y sabores excepcionales.
El pan es uno de los pilares fundamentales de nuestra propuesta, por lo que buscamos un(a) *panadero(a) artesanal* apasionado(a) por su oficio. Queremos a alguien que domine la técnica de las masas, cuide cada detalle en su elaboración y comparta nuestro compromiso con la excelencia. Si disfrutas perfeccionar cada proceso, desde la fermentación hasta el horneado, ¡te estamos esperando!
*requisitos*
- edad entre 25 y 40 años
- preparatoria terminada
- carrera técnica en alimentos, panadería, repostería (deseable)
- experiência mínima de 2 años en panadería artesanal
- vivir a no más de 30 minutos
*responsabilidades principales*
- elaboración de panes laminados como croissant, strudel, chocolatín, etc
- elaboración de panes de masa madre como hogazas, baguette y bagels
- manejo de amasadora, laminadora y horno para asegurar la mejor textura y sabor
- control de tiempos de fermentación y temperaturas para garantizar la calidad del producto
- mantenimiento de altos estándares de higiene y orden en el área de producción
*responsabilidades secundarias*
- limpieza de área de trabajo y áreas comunes
- empacado
- apoyo en áreas de panadería, chocolate y café
- reportar incidencias a encargado
*competencias clave*
- dominio en la elaboración de *masa croissant, hojaldres y masa madre*:
- conocimiento y experiência en el uso d*e amasadora, laminadora y horno*:
- conocimiento de técnicas básicas de cocina: cortes, cocción, horneado
- conocimiento en uso de: estufa, olla express, horno, batidora, licuadora, procesador de alimentos
*aptitudes*
- puntualidad
- gusto por el orden y la limpieza
- atención al detalle
- personalidad proactiva
- gusto por el trabajo en equipo en un ambiente dinámico
- interés por aprendizaje y mejora de habilidades continuos
- sentido de urgencia
- resolución de problemas
- respeto y colaboración amable con compañeros
- seguir recetarios a pie de la letra
- seguir indicaciones de su jefe
*condiciones de trabajo*
- domicilio: nopatitla 85, colonia san sebastián, alcaldía azcapotzalco
- horario de 7:30 am a 4:30 pm
- 1 hora de comida
- salario neto mensual $11,000
- prestaciones de ley (imss, infonavit, retiro)
- apoyo con alimentos para prepararse en el lugar de trabajo
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: hasta $11,000.00 al mes
beneficios:
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
tipo de jornada:
- diurno
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
experiência:
- dos: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 15/02/2025