Responsable de supervisar y coordinar las actividades del personal de servicio, asegurando que se brinde una experiência excepcional a los clientes, cumpliendo con los estándares de calidad y servicio del restaurante. Además, el Capitán de Meseros debe enfocarse en alcanzar las metas comerciales, incluyendo el cheque promedio y la promoción de recomendaciones diarias y especiales.
Funciones:
Supervisión del Personal
Coordinar y supervisar las actividades del equipo de meseros.
Asegurar que el personal de servicio cumpla con los estándares de presentación y servicio del restaurante.
Realizar reuniones de inicio de turno para informar sobre las recomendaciones del día y los objetivos de ventas.
Atención al Cliente
Garantizar que todos los clientes reciban un servicio de alta calidad.
Resolver cualquier queja o problema de los clientes de manera oportuna y cualificado.
Fomentar una experiência positiva para el cliente, promoviendo una atmósfera acogedora y competente.
Cumplimiento de Metas Comerciales
Trabajar con el equipo para alcanzar y superar las metas de cheque promedio diario.
Promover activamente las recomendaciones del día y los especiales del menú.
Analizar las ventas diarias y ajustar las estrategias de servicio para mejorar el rendimiento.
Gestión de Operaciones
Asegurar que las áreas de servicio estén limpias y bien organizadas.
Coordinar con la cocina para garantizar un flujo de trabajo productivo.
Supervisar el montaje y desmontaje de mesas y áreas de servicio.
Capacitación y Desarrollo
Capacitar a nuevos meseros en los estándares y procedimientos del restaurante.
Proporcionar retroalimentación continua y apoyo al personal de servicio.
Identificar oportunidades de mejora y desarrollo profesional para el equipo.
Gestión Administrativa
Preparar informes diarios de ventas y rendimiento.
Coordinar con la gerencia para la planificación de turnos y asignación de tareas.
Mantener registros precisos de inventarios y suministros necesarios para el servicio.
Lugar de trabajo: Avelino & María, Paseo de Montejo
Horario de trabajo:Lunes a domingo con descanso y horario rotativo entre semana 07:00 AM - 15:00 PM y 14:00 PM - 22:00 PM
Ofrecemos:
Pago quincenal
Prestaciones de ley
Vales de despensa
Propina semana
Uniformes
Comedor incluido
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial