OBJETIVO DEL PUESTO
Preparar, montar y presentar los platillos asignados a la barra, manteniendo la calidad, frescura y presentación frente al cliente o con visibilidad directa.
FUNCIONES PRINCIPALES
§ Montar su estación § Preparar platillos asignados a barra con rapidez, limpieza y precisión. § Atender pedidos a la carta continua en barra (según el tipo de servicio). § Verificar el cumplimiento de las fichas técnicas en presentación, porcionado y montaje. § Mantener orden y limpieza en la barra de preparación, cumpliendo normas sanitarias. § Abastecer la barra constantemente durante el servicio. § Interactuar con clientes si es requerido. § Cerrar la estación, realizar limpieza profunda y resguardar productos.
PERFIL DEL PUESTO
Sexo: Indistinto
Edad: Indistinto
Estado Civil: Indistinto
Escolaridad: Secundaria terminada; deseable técnico en gastronomía.
Experiencia:
1 año en barra de preparación en cocina.
Conocimientos Técnicos:
§ Técnicas de corte, montaje y manejo de productos crudos. § Presentación visual de platillos. § Normas de higiene y manipulación de alimentos.
Habilidades y Competencias
§ Velocidad y precisión § Trabajo organizado y limpio § Buen trato (si interactúa con clientes) § Trabajo en equipo y comunicación efectiva
Turno de 8 horas
Descuento de empleados
Crédito en productos de la empresa
Reparto de propinas por día (a partir segunda semana de labores)
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $2, $2,300.00 a la semana
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial