San miguel de allende, guanajuato, mexico
importante empresa del sector turístico busca a la persona responsable de planificar, organizar, coordinar y administrar todas las actividades del centro de consumo de alimentos y bebidas. Rol crucial para garantizar la máxima rentabilidad y ofrecer un servicio excepcional y constante, alineado con los principios y políticas de la compañía.
funciones
* planificar, organizar y administrar eficientemente todas las operaciones
* asegurar el cumplimiento de las políticas y estándares de servicio establecidos
* supervisar y entrenar al personal para asegurar un servicio impecable y constante
* mantener una presencia activa, especialmente durante los períodos de mayor trabajo
* administrar los recursos humanos y logísticos de manera óptima
responsabilidades financieras
* cumplir con los objetivos mensuales establecidos en el presupuesto
* controlar los gastos operativos para asegurar que los costos se mantengan bajo control
* participar en la elaboración del presupuesto anual de ingresos, gastos y equipo de operación
* generar reportes diarios de la operación
* controlar, supervisar y asegurarse de la entrega de los valores recolectados durante la operación conforme a las políticas
responsabilidades operacionales
* garantizar la operación de la unidad de negocio, brindando un servicio profesional, cortés y flexible en todo momento
* cumplir con los estándares de servicio establecidos
* asignar responsabilidades al personal a su cargo, así como realizar evaluaciones periódicas de su desempeño
* mantener un stock adecuado de equipo y suministros para asegurar el buen funcionamiento de la unidad de negocio
* realizar y mantener actualizados los informes y reportes operativos
* identificar las necesidades de capacitación y desarrollar programas de entrenamiento
* asegurar que todas las áreas dentro de la unidad de negocio se mantengan limpias, ordenadas y en perfecto estado
* coordinar horarios y procedimientos del personal a su cargo
* dominio del idioma inglés, hablado y escrito. El dominio de un idioma adicional es un plus
* más de 5 años de experiencia en la administración de restaurantes en destinos turísticos
* dominio de temas financieros, administrativos y operativos relacionados con la gastronomía
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