Mx oak view group:
oak view group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.
mx resumen del puesto:
el *gerente de comedor industrial*es responsable de dirigir, supervisar y optimizar la operación del comedor industrial, asegurando la calidad en el servicio alimenticio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, la satisfacción del cliente y la eficiencia en el uso de recursos humanos, materiales y financieros.
*los beneficios varían para los puestos elegibles*:
- * prestaciones de ley*:
- * gastos médicos mayores*:
- *seguro de vida*:
- *fondo de ahorro*:
- *vales de despensa*
salario mensual: $40,000 - $43,000 mxn
*esta posición permanecerá abierta hasta el 5 de diciembre del 2025*
mx sobre el lugar:
el *centro citibanamex* es un centro de convenciones y exposiciones de clase mundial ubicado en la ciudad de méxico, con una imponente e icónica arquitectura que permite alojar cualquier tipo de evento.
forma parte del complejo las américas que reúne una oferta de entretenimiento para todos los gustos y edades.
mx *responsabilidades*:
*gestión operativa*
- supervisar la preparación y distribución de alimentos, garantizando calidad, cantidad y presentación.
- asegurar el cumplimiento de los menús establecidos y de los planes nutricionales aprobados.
- monitorear inventarios de insumos, materias primas y equipo.
*administración y control*
- elaborar presupuestos, controlar costos y minimizar desperdicios.
- garantizar los insumos en tiempo y forma.
- supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones y equipos del comedor.
- implementar mejoras
*gestion de personal*
- coordinar, capacitar y evaluar al personal operativo y administrativo del comedor.
- diseñar roles de trabajo, horarios y cobertura de turnos.
- fomentar un ambiente laboral positivo y de mejora continua.
*calidad, higiene y seguridad*
- asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria
- implementar y supervisar controles de calidad en la preparación y servicio.
mx calificaciones:
*conocimientos, habilidades y capacidades*:
*formación académica*:
- licenciatura en administración de empresas, gastronomía, o afín
*experiência laboral*:
- 5 años de experiência en comedores industriales, cadenas de alimentación masiva o servicios de catering.
- experiência en gestión de equipos de más de 20 personas.
- experiência previa en cocina.
deseable experiência en *entretenimiento, espectáculos, hospitalidad o retail*.
*conocimientos técnicos*:
- control de costos e inventarios.
- normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- manejo de indicadores de productividad y satisfacción.
- organización, enfoque a detalle y alta responsabilidad.
- capacidad de trabajo bajo presión y en horarios extendidos
*habilidades*:
- liderazgo y supervisión de equipos.
- disponibilidad para trabajar en fines de semana y noches (eventos).
- honestidad, discreción y confiabilidad en manejo de valores.
- facilidad para desplazarse entre sedes.
- pensamiento analítico y orientación al detalle.
- ética profesional e integridad.
- comunicación asertiva y trabajo en equipo.
- integridad y manejo confidencial de información.