*vacante para la empresa once. Once observatorio en lomas de angelópolis ii - san andrés cholula, puebla*:
*nombre del puesto*:
compras y almacén de cocina
*área*:
cocina
*objetivo del puesto*:
llevara la gestión de inventario, la adquisición de suministros y el control de los níveles de existencias para garantizar que la cocina tenga los productos necesarios
*requisitos*:
- escolaridad: bachillerato terminado
- experiência: deseable 2 años
- edad: 18 a 25 años.
- sexo: indistinto.
*funciones principales*:
- evaluar opciones de proveedores y negociar contratos y precios.
- preparar y procesar órdenes de compra según las necesidades y solicitudes del personal de cocina.
- controlar los níveles de existencias de productos de cocina, verificando entradas y salidas.
- realizar pedidos de suministros cuando sea necesario para evitar desabastecimientos
- organizar la mercancía en el almacén de manera eficiente(primeras entradas y primeras salidas) y optimizar los tiempos de almacenamiento
- revisar entregas contra pedidos y gestionar cualquier discrepancia, como mercancía dañada o faltante.
- asegurar que las facturas se envíen para su pago y elaborar informes de inventario y costos.
- llevar un registro detallado de todas las entradas y salidas para conocer las necesidades reales.
- revisar y registrar las temperaturas de refrigeradores y congeladores regularmente.
*experiencia previa en*:
- gestión de inventario, control de stock, recepción de mercancía y almacenamiento adecuado de productos.
- monitorear los costos de los insumos para que se ajusten al presupuesto.
*conocimientos necesarios en*:
- rotación de inventarios: fifo (primero en entrar, primero en salir) para usar los productos más antiguos primero y evitar caducidades
- requisitos de almacenamiento específicos para cada tipo de producto (refrigerado, congelado, seco, etc.).
- etiquetar los productos correctamente, especialmente después de ser abiertos.
- normas de seguridad e higiene alimentaria.
*habilidades y aptitudes*:
- responsabilidad y honestidad en el manejo de recursos.
- puntualidad y compromiso con la operación del restaurante.
- proactividad para resolver incidencias y prevenir faltantes.
*horario*:
- horario de 9:00 am a 5:00 pm
*sueldo*:
$10,000mensuales
*observaciones*:
el puesto requiere alto sentido de responsabilidad, honestidad y organización en el manejo de insumos y recursos. Se valora la capacidad para anticipar necesidades del área de cocina, mantener una comunicación constante con proveedores y cumplir con los procedimientos de control interno. La puntualidad, la limpieza y la actitud proactiva son esenciales para el correcto funcionamiento del almacén y el abastecimiento del restaurante.
*contacto*:
lic luis osorio depto: recursos humanos
*nível de educación deseada*:
media superior
*nível de experiência deseada*:
nível medio
*función departamental*:
manufactura / operaciones
*industria*:
restaurantes
*habilidades*:
- control de inventarios.
- manejo de entradas, salidas
- trabajo en equipo