¿Tienes experiencia dirigiendo operaciones en restaurantes de alto nivel y te apasiona crear experiencias memorables para los comensales? Esta oportunidad es para ti.Posición: Gerente Operativo de RestauranteUbicación: Cuernavaca, Morelos (apoyo en reubicación)Estatus: Restaurante para 120 comensales, actualmente en remodelación y próximo a reaperturaObjetivo del puestoDirigir la operación integral del restaurante durante su reapertura y consolidación, asegurando excelencia en servicio, rentabilidad y procesos sólidos.Responsabilidades principalesSupervisar todas las áreas: cocina, bar, salón, caja e inventarios.Liderar la reapertura, ajustando procesos en las primeras semanas.Reclutar, entrenar y desarrollar al equipo (25-30 personas).Implementar estándares de operación y protocolos de servicio.Diseñar planes de capacitación continua en servicio y hospitalidad.Control de costos, presupuestos, inventarios y mermas.Análisis financiero y propuestas de mejora.Coordinación con dirección general en marketing y promociones.Garantizar cumplimiento normativo sanitario, de seguridad y laboral.RequisitosLicenciatura en Administración, Gastronomía, Hotelería o afín (posgrado deseable).7 a 10 años en posiciones gerenciales, preferentemente en: aperturas/reaperturas, restaurantes de alta afluencia, cadenas o fine dining.Experiencia liderando equipos de más de 30 personas.Conocimiento en control de costos (food & beverage), sistemas POS/ERP y normatividad.Inglés avanzado indispensable.Disponibilidad de tiempo completo y para radicar en Morelos.Si cumples con el perfil y te interesa ser parte de este reto, envíanos tu CV para agendar entrevista.
📌 Gerente de operaciones / Restaurante Cuernavaca
🏢 Cuernavaca - hace 8 minutos
📍 Cuernavaca