Empresa 100% mexicana del sector de alimentos enfocada en brindar los mejores estandares de calidad y servicio por motivos de expansion estamos en búsqueda de gerente de unidad para penales.
*requisitos*:
- licenciatura en gastronomia, turismo o afines
- experiência minina de 3 año en el sector (laborando en penales)
- manejo de personal
- trabajo bajo presión
- actividades:
- verificar la asistencia del personal de la unidad de negocio
- verificar que se cumplan las especificaciones de higiene en el personal.
- verificar el cumplimiento de los requisitos
- aplicar trimestralmente las encuestas de satisfacción.
- aplicar diariamente por turno el formato de registro de liberación del producto.
- reportar la necesidad de mantenimiento de la unidad mediante orden de trabajo.
- seguimiento de implementación de medidas de seguridad e inocuidad.
- elaborar plan de acción cada que exista un reporte de auditoria.
- realizar la requisición para los análisis microbiologicos a los alimentos.
- revisión / elaboración de requisición de materia prima necesaria para el cumplimiento de los servicios programados en un periodo definido.
- revisión de los menús / programación de servicios a fin de garantizar a la unidad la utilidad esperada.
- facilitar los materiales requeridos para desempeñar las buenas prácticas en el manejo y producción de alimentos, así como lo necesario para obtención / actualización del distintivo h.
- facilitar los materiales y actividades requeridos para la certificación del centro.
- gestionar / seguimiento para la entrega de los materiales y equipos necesarios para que su personal se desempeñe correctamente.
- dar a conocer al personal las principales prioridades del servicio de alimentos y supervisar su cumplimiento.
- vigilar y garantizar el cumplimiento de las normas aplicables para el servicio integral de alimentos.
- garantizar el cumplimiento de la normatividad aca, designado y brindando las facilidades a los responsables de control aca.
- garantizar la seguridad laboral dentro de la plantilla de colaboradores, brinda las facilidades y soporte para el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene laboral y protección civil.
- garantizar el cumplimiento al plan anual de mantenimiento.
- seguimiento a las refacciones e insumos.
ofrecemos:
- sueldo base competitivo
- prestaciones de ley
- bono de permanencia
- caja de ahorro
forma parte de nuestra familia
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tipo de puesto: tiempo completo
salario: $25,* - $30,* al mes
horario:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial