Descripción del puesto
buscamos a un profesional experimentado que se encargue de la supervisión y gestión de los restaurantes en nuestro complejo. Será responsable de garantizar que las operaciones se realicen de acuerdo con nuestros estándares y políticas.
funciones específicas
* supervisar la operación de los restaurantes y centros de consumo, asegurando el cumplimiento de los estándares y normas establecidas.
* revisar los indicadores de gestión para detectar oportunidades de mejora en la operación.
* gestionar mantenimientos preventivos y correctivos para mantener en perfecto estado los equipos y herramientas.
* organizar reuniones informativas periódicas con su personal y participar en sesiones de capacitación y desarrollo.
* participar en procesos de selección, entrenamiento, retención, desarrollo, disciplina y evaluación del desempeño del personal bajo su cargo.
* presentarse en el restaurante con clientes e invitados para evaluar la calidad del servicio y detectar áreas de mejora.
* realizar informes mensuales de resultados del departamento y reportes solicitados por jefe directo.
* asistir en proyectos de certificación y mejoras para la operación de las cocinas de la organización.
requisitos para el cargo
necesitamos a alguien con experiencia previa como gerente de restaurante o subgerente de alimentos y bebidas. Un conocimiento avanzado de inglés es esencial, así como experiencia con sap. Una licenciatura en gastronomía, artes culinarias, turismo o afines sería una ventaja.
beneficios
nuestro equipo ofrece un ambiente laboral dinámico y motivador donde puedes crecer profesional y personalmente. Nuestra empresa apuesta por la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres en sus procesos de selección.
otras ventajas
podrás trabajar en un entorno de alta gama con un servicio excepcional todo incluido. También tendrás la oportunidad de participar en nuevos proyectos y mejorar tus habilidades y conocimientos.