Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com
Vacante para la empresa RESTAURANTE MOCHOMOS en Colonia Saucito - Chihuahua, Chihuahua
Descripción del puesto:Mochomos es un restaurante Fine Dining de alta gama especializado en cocina sonorense contemporánea. Buscamos un Gerente de Unidad para nuestraas Sucursales en SONORA, CON DISPONIBILIDAD DE RADICAR EN EN DICHO ESTADO, con liderazgo estratégico, enfoque en hospitalidad, ventas y estándares de excelencia.El Gerente de Restaurante Mochomos es responsable de garantizar la operación integral del restaurante, asegurando una experiencia de servicio impecable, el cumplimiento de objetivos financieros, la satisfacción de los comensales y el desarrollo del equipo de trabajo bajo los estándares de la marca.
Responsabilidades principales:
- Dirigir la operación diaria del restaurante garantizando estándares de servicio Fine Dining.
- Asegurar cumplimiento de objetivos mensuales de ventas, costos, utilidad y satisfacción del cliente.
- Coordinar las áreas de cocina, barra, servicio y administración.
- Supervisar y capacitar al equipo para mantener una atención cálida, cualificado y con identidad Mochomos.
- Implementar estrategias de hospitalidad, upselling y experiencias de cliente.
- Supervisar inventarios, compras, control de mermas y reportes operativos.
- Garantizar el cumplimiento de políticas internas, protocolos de seguridad e higiene y normatividad laboral.
- Representar la imagen y filosofía de la marca ante clientes y equipo.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 3 años como Gerente o Subgerente en restaurantes Fine Dining, premium o de alta gama.
- Formación en Administración, Turismo, Gastronomía o afines.
- Conocimiento sólido en control de costos, inventarios, ventas y liderazgo de equipos.
- Habilidad para manejar indicadores (ventas, satisfacción, aforo, rentabilidad, rotación).
- Excelente presentación, liderazgo, comunicación asertiva y enfoque en resultados.
- Disponibilidad para horarios operativos y fines de semana.
- Radicar en León, Guanajuato o disponibilidad de cambio de residencia.
Competencias deseadas:
- Liderazgo estratégico y operativo
- Enfoque en hospitalidad y servicio al cliente
- Comunicación efectiva y resolución de conflictos
- Capacidad para motivar y desarrollar equipos
- Pensamiento analítico y gestión de indicadores
- Adaptabilidad y toma de decisiones bajo presión
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Gerencial
Función departamental:
Dirección de empresas
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
- Analitico
- Compromiso
- Proactiva
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=691cf66a5900002500406d1f&source;=indeed