Funciones gestión operativa de la barra: supervisar la preparación y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, garantizar que las recetas y estándares de coctelería se cumplan, asegurar la limpieza, orden e higiene de la barra y áreas de apoyo, controlar el stock diario de insumos, cristalería, utensilios y equipo. Administración y control: elaborar pedidos de bebidas, licores y suministros, evitar faltantes o excesos, llevar inventarios periódicos y reportar diferencias, monitorear el consumo y evitar desperdicios o fugas de producto, cumplir con las políticas de compras y costos establecidos por la empresa. Supervisión del personal de barra: coordinar y asignar tareas a bartenders y ayudantes, capacitar al personal en técnicas de coctelería, servicio al cliente y normas de higiene, evaluar el desempeño del equipo y fomentar un buen clima laboral, organizar roles y horarios de trabajo, experiencia en equipos grandes de trabajo (>10 personas). Atención al cliente: brindar un servicio cordial, ágil y personalizado a los clientes en barra, resolver quejas o inconformidades relacionadas con el área de bebidas, sugerir cócteles, vinos o bebidas según el perfil del cliente y el maridaje con los platillos, impulsar la venta sugerida. Cumplimiento de normativas: garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la preparación de bebidas, supervisar la correcta identificación y venta responsable de bebidas alcohólicas, asegurar el uso adecuado de uniformes, equipo de protección y protocolos de seguridad. Innovación y desarrollo: diseñar nuevas recetas y cocteles de autor para enriquecer la carta, mantenerse actualizado en tendencias de mixología y consumo, proponer promociones, eventos especiales o maridajes con la cocina, participar en la definición de la estrategia de bebidas de la empresa. Ofrecemos sueldo quincenal propinas comedor prestaciones de ley desde el primer día. Requisitos educación mínima: educación media superior - bachillerato general experiencia: 4 años edad: entre 24 y 35 años experiencia comprobable con cartas de recomendación palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, area j-18808-ljbffr