Responsable de vigilar el estricto cumplimiento del programa operativo de los bares, supervisando el seguimiento a los estándares aaa, distintivo h y cristal.
- inspecciona la limpieza impecable de los bares
- comprueba el estándar de higiene de todo el personal
- realiza el programa de limpieza por área (mobiliario, refrigeradores, barras, contra barras, entre otros)
- verifica carpeta de higiene (mobiliario, temperaturas, caducidades, entre otros)
- elabora formato de pedidos para bar (botellas, insumos y demás)
- hace entrega de reporte de ventas (misceláneos)
- supervisa la correcta administración del crédito para eventos de paquete
- inspecciona el correcto servicio a huéspedes en alberca
- realiza requisiciones de órdenes de compra para proveer productos fuera de línea todo incluido
- elabora los roles de horario de todo el staff