Tu próximo rol
buscamos personas que garanticen calidad, gestionen, supervisen y controlen todo el trabajo propio de la cocina planificando, organizando y dirigiendo las actividades relacionadas con la producción de comida, su distribución y calidad, haciendo las previsiones de insumos, seguimiento al estado físico de herramientas y utensilios de trabajo, así como las dotaciones necesarias para la eficiente ejecución de los procesos de elaboración de productos.
responsabilidades
* garantizar el cumplimiento del sistema peps, porcionado de insumos, control de temperaturas, rutinas de limpieza y normas de higiene personal, seguimiento a bitácoras.
* llevar a cabo capacitación constante antes, durante y después de servicio, dando seguimiento a la capacitación de sus colaboradores en cuanto a los procesos de conservación, elaboración y presentación de los alimentos.
* realizar pronósticos de elaboración diaria de alimentos.
* control del costo de venta y control de merma.
ubicación
lugar de trabajo: cinepolis vip punto valle
requisitos
* contar con ine y rfc vigente.
* proactividad.
* trabajo en equipo.
* capacidad de aprendizaje.
* innovación y creatividad.
* atención al detalle.
* estudiante de licenciatura y/o carrera técnica terminada en gastronomía o afín.
* conocimientos en: manejo de alimentos.
* disponibilidad de horario.
beneficios
* contratación directa.
* prestaciones de ley.
* contrato indeterminado.
* seguro de vida.
* fondo de ahorro.
* sgmm.
* vales de despensa.
* caja de ahorro.
* ptu.
* cortesías y descuentos para el cine.
inclusión y diversidad
en cinépolis tenemos el claro objetivo de impulsar la diversidad y la inclusión en todas las dimensiones: género, lgbtq+, habilidades, etnia y generaciones. Juntos nos embarcamos en un viaje en el que todos y cada uno de nosotros, individual y colectivamente, acogemos y celebramos las diferencias individuales.
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