*vacante para la empresa grupo hs capital humano en rodríguez familiar, bosques del acueducto -querétaro, querétaro*:
en grupo hs nos encontramos en busca de
*encargado de pastelería*
*requisitos*:
preparatoria concluida, licenciatura en gastronomía, pastelería o panadería
experiência mínima de 2 años
conocimientos en pastelería francesa
*funciones*:
- supervisar y asegurar que la producción se haga a tiempo, para que a las 8:00 am las tiendas tengan los productos básicos de pastelería según las listas de producción
- mantener el orden, preparar sus herramientas de trabajo antes de cada actividad
- realizar la producción del día, incluyendo las sub-recetas, procesos de batido y pesado de ingredientes
- cocción, montaje y acabado de los productos de pastelería
- mantener la calidad establecida en toso el proceso de elaboración
- de 7 a.m. en adelante, asegurar la entrega de los productos a la tienda dentro de los 30 minutos después de hacer el acabado.
- controlar las existencias de materia prima, insumos, sub-recetas y productos procesados, pidiendo lo necesario con anticipación para evitar faltantes, pero respetando las existencias máximas para garantizar frescura en la producción
- supervisar el correcto acomodo de los productos y materia prima, respetando el sistema de peps y desechar lo que esté en mal estado (merma) después de haberlo reportado al chef
- revisar la lista de producción al tomar el turno y organizar al personal, para asegurarse de que se cumpla con los pedidos y tiempos establecidos
*brindamos*:
*sueldo base de $* netos mensuales*
*prestaciones de ley*
*plan integral de salud*
*descuento para empleados*
*horario martes a domingo de 5 am a 1 pm*
*ubicación: rodríguez familiar, bosques del acueducto, * santiago de querétaro, qro.
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*nível de educación deseada*:
media superior
*nível de experiência deseada*:
nível medio
*función departamental*:
manufactura / operaciones
*industria*:
producción de alimentos